Incluyamos a todo el mundo:
Llevemos las leches vegetales
a los colegios europeos

Tres razones apremiantes por las que insto a la Comisión a añadir las leches vegetales enriquecidas con calcio como productos elegibles para el programa europeo de frutas, verduras y leche en las escuelas.

Si Europa se toma en serio la idea de ofrecer a los estudiantes una dieta sana y sostenible, debería ofrecer bebidas lácteas vegetales enriquecidas con calcio en el plan escolar de la UE. Creo que estas bebidas lácteas deberían incluirse en el programa escolar por las siguientes razones:

1. Proteger nuestro planeta

Las bebidas vegetales y el medio ambiente
El futuro de nuestros/as jóvenes está directamente amenazado por la crisis climática. Por eso, algunos estudiantes optan por las bebidas vegetales para reducir su impacto medioambiental. Este cambio hacia leches vegetales es una necesidad medioambiental urgente, ya que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha afirmado que el sector ganadero, especialmente el de las vacas lecheras y el de la carne de vaca, contribuye de forma significativa al cambio climático.¹Gerber, P., H. Steinfeld, B. Henderson, et al. (2013): Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities. FAO, Rome

En comparación con las distintas variedades de leche vegetal, la leche de vaca es la que tiene un mayor impacto medioambiental en términos de emisiones de gases de efecto invernadero y uso de la tierra y agua. Por ejemplo, un litro de leche de vaca requiere más de 22 veces más agua y aproximadamente 12 veces más tierra, y emite tres veces más gases de efecto invernadero que un litro de leche de soja. Otros tipos de leche vegetal, como la de avena y la de arroz, son igualmente sostenibles.²ProVeg e.V. (2019): Plant Milk Report. Berlin. Available at: https://proveg.com/wp-content/uploads/2019/10/PV_Plant_Milk_Report_281019-1.pdf [21/07/21]

2. Evitar la crueldad animal

Respetando a los animales
El bienestar de los animales es una preocupación creciente en Europa,³The Rise of Vegan and Vegetarian Food | Market Research Report | Euromonitor también entre sus jóvenes. Por eso, algunos/as estudiantes optan por las leches vegetales porque son libres de crueldad. En muchas granjas lecheras, las vacas viven en establos estrechos, sin poder caminar, darse la vuelta, acicalarse, mirar a los lados o interactuar con otros/as miembros del rebaño de forma natural. Los/as niños/as son cada vez más conscientes de las implicaciones que tiene el consumo de leche animal para el bienestar de los animales. Tener acceso a alternativas vegetales permite a los/as estudiantes beber leche que no afecta negativamente al bienestar de los animales.

3. Promover la inclusión en los horarios de comidas escolares

Intolerancia a la lactosa
Algunos/as estudiantes optan por las leches vegetales porque su cuerpo tiene dificultades para descomponer la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la leche de vaca. En todo el mundo, alrededor del 68 % de las personas son intolerantes a la lactosa.⁴Storhaug, C. L., S. K. Fosse & L. T. Fadnes (2017): Country, regional, and global estimates for lactose malabsorption in adults: a systematic review and meta-analysis. The Lancet Gastroenterology & Hepatology 2(10), 738–746. doi:10.1016/S2468-1253(17)30154-1 Por eso es muy importante que los niños tengan la opción de tomar leche vegetal a la hora de comer.⁵Aunque la leche de vaca sin lactosa está disponible en las escuelas y colegios, sigue siendo importante dar a los alumnos la posibilidad de elegir entre la leche de vaca sin lactosa y la leche vegetal a la hora de la comida También es importante tener en cuenta que la mayoría de personas asiáticas, africanas e indígenas son intolerantes a la lactosa,⁶US National Library of Medicine National Institutes of Health (2015): Lactose Intolerance in Adults: Biological Mechanism and Dietary Management. available at: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4586575/ [18.06.2019] ⁷https://www.thelancet.com/journals/langas/article/PIIS2468-1253(17)30154-1/fulltext por lo que añadir leche vegetal al plan escolar contribuye a la inclusión. También existe la alergia a la proteína de leche de vaca (APLV), que puede causar afecciones tanto leves como mortales.⁸Milk allergy – Symptoms and causes – Mayo Clinic La leche vegetal es una alternativa para los/as niños/as que padecen este tipo de alergia.